Cocina

Combinación exquisita: falafel relleno con queso

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Una receta fácil y deliciosa para preparar en pocos minutos y disfrutar en cualquier reunión con amigos.

Combinación exquisita: falafel relleno con queso

El falafel es una de las recetas más populares del Medio Oriente y su preparación varía dependiendo del lugar donde se consuma. Es así como en algunas zonas se la da forma de croqueta, pequeña hamburguesa o bola que luego se fríe en aceite de oliva y se elabora principalmente con garbanzos.

En esta oportunidad te traemos una receta muy sabrosa y fácil de hacer que además cuenta con un agregado especial: un corazón de queso que te hará explotar de sabor.

Así que ya sabés… si te gustan las recetas exóticas, solo tenés que seguir al pie de la letra esta preparación y contarás con un plato ideal para disfrutar en cualquier reunión social con amigos.

Falafel relleno de queso

Ingredientes (Para 8 personas)

8 personas

1/2 kg garbanzos pelados en seco y remojados 24 horas

250 cc agua

1 puñado de perejil

3 dientes de ajo

2 cebollas medianas

1 taza de harina de maíz

2 cucharadas de polvo de hornear

Sal a gusto

Procedimiento paso a paso

En una procesadora moler los garbanzos remojados y drenados con la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y el agua. Es importante ir colocando los ingredientes de a poco y no todos juntos.

Una vez que logramos una pasta, agregamos la harina de maíz y el polvo de hornear y mezclamos bien.

A continuación, vamos formando los falafel con las manos. Antes de cerrarlo, colocamos un pedazo de queso cremoso en el centro y le damos la terminación adecuada. El tamaño, así como también la forma del falafel queda a gusto de cada uno: pueden realizarse bolitas o bastoncitos.

Una vez que están bien sellados los vamos colocando en una bandeja.

Por último, debemos freírlos en abundante aceite y colocarlos en una fuente con papel absorbente.

Listos para disfrutar

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