Una vez fría puede ser usada en cobertura o relleno de tartas, pasteles, etc.
Ingredientes
Para 4 personas
Leche entera a temperatura ambiente500 ml
Yema de huevo (tamaño “L”)2
Azúcar 90 g
Maicena 40 g
Esencia de vainilla 15 g
Cómo hacer crema pastelera en cinco minutos
Dificultad: Fácil
Tiempo total 7 m
Elaboración 2 m
Cocción 5 m
En una jarra alta echar todos los ingredientes, las yemas, la leche, el azúcar, la harina fina de maíz y la vainilla. Batir con una batidora hasta que se hayan integrado y no queden grumos. Pasar la mezcla colocar a un recipiente apto para el microondas.
Poner tres minutos a 800 w de potencia. Abrir, remover con una cuchara de madera y volver a poner dos minutos a la misma potencia. Sacar del microondas y remover para dar cremosidad.
Si necesitamos la crema fría, cubrirla con un film de cocina pegado a la superficie para que no se produzca condensación de agua y cuando se temple llevar a la heladera.
