Cocina

Cómo hacer mermelada de calabaza

Con solo tres ingredientes y una hora y media de tu tiempo, tendrás lista una confitura de calabaza tradicional.

Cómo hacer mermelada de calabaza
Foto: Cookidoo

Esta mermelada de calabaza es ideal para consumirla en Otoño-Invierno, es barata y apta para veganos.

Ingredientes para hacer mermelada de calabaza

  •  200 gramos de calabaza
  •  150 gramos de azúcar
  •  2 cucharadas soperas de zumo de limón

Preparación

-Trocear y pelar la calabaza y luego quitar la cáscara con mucho cuidado de no cortarnos. Verás que la piel de la calabaza está bastante dura, así que paciencia y mucha precaución con los dedos.

-Picar la calabaza y la disponemos en una olla. Cuanto más picada mejor, para cuando licuemos la mermelada casera de calabaza.

Añadir el azúcar, moreno en nuestro caso pero esto es al gusto, y el agua de limón. La única propiedad que aporta a esta receta de mermelada el limón es ser antioxidante, por lo que nos ayuda en la conservación futura.

-Dejar a fuego lento durante una hora, moviendo de vez en cuando. Cuando esté suficientemente blanda, apartar del fuego, dejar templar y finalmente la pasar por la batidora para conseguir la textura de mermelada.

-Para conservar la mermelada de calabaza casera usar un frasco esterilizado con agua en el microondas (es la versión exprés de hacerlo al baño maría).

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