Cocina

Cómo hacer mermelada de ciruelas

Las mermeladas caseras son una gran opción para integrar a la alimentación las frutas de una manera pura y saludable. Por eso, en esta oportunidad, te presentamos una deliciosa mermelada con una fruta de temporada: la ciruela.

Cómo hacer mermelada de ciruelas

Esta es una mermelada casera de las de antes, con la única diferencia de que intentaremos restar calorías para hacerla más sana para todos en casa. No obstante, si lo deseas, también puedes utilizar azúcar. 

Ingredientes para hacer mermelada de ciruelas

  •  5 ciruelas
  •  Jugo de 1/2 limón
  •  1 vaso pequeño de agua
  •  2 hojas de gelatina neutra
  •  1 cucharada sopera de estevia

Preparación

  1. Lavar y extraer el hueso de las ciruelas
  2. Pon las láminas de gelatina neutra en remojo mientras continúas con la receta.
  3. Cortar cada ciruela en 6 partes deshuesadas pero con su piel. Introduce los trozos de ciruela en una cacerola con agua y el jugo de limón disuelto. Dejar tapado a fuego lento por 20 minutos. Remover cada 5 minutos para que la ciruela se vaya deshaciendo y la mermelada se vaya espesando.
  4. Añadir una cucharada sopera de estevia para hacer una mermelada de ciruelas sin azúcar. Escurrir la gelatina con cuidado y añádela también. Remover bien, tapa y deja cocer 8 minutos más en fuego bajo. No dejar de remover.
  5. ¡Listo! Puedes Disfrutarla en tostadas, panqueques, galletas o bizcochos.
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