Además, permiten mezclar toda una serie de ingredientes con un elevado valor nutricional. Por todo ello, incluir ensaladas en la dieta siempre es recomendado por lo nutricionistas.
Ingredientes para hacer ensalada de coliflor fría
- 1 coliflor
- 2 zanahorias
- 1 cebolla morada
- 4 cucharadas soperas de mayonesa
- perejil picado
- pimienta negra
- sal
Preparación
- Lava la coliflor, sepárala en arbolitos y córtalos para obtener trozos más pequeños. Aparte, pela las zanahorias y córtalas a tu gusto. Eso sí, intenta hacer trozos de un tamaño similar a los de la coliflor.
- Cocinar la coliflor y la zanahoria en una olla con agua hirviendo durante 5-10 minutos, dependiendo del punto de cocción que desees.
- Escurrir las verduras cuando estén listas y pásalas por agua fría para cortar la cocción. Luego, colócalas en un bol o una ensaladera, agrega la cebolla picada, el perejil también picado, sal y pimienta al gusto. Después, agrega la mayonesa.
- ¡Listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta de ensalada de coliflor.
