Cocina

Pastel de atún, un plato para consumirlo frío o caliente

Es una comida que siempre agrada tanto a grandes como a chicos por su agradable sabor y textura. Ideal para consumirlo en verano.

Pastel de atún, un plato para consumirlo frío o caliente
Foto: Vix

Ingredientes para hacer pastel de atún

  • 2 latas de atún en agua
  • 1 cebolla
  • ½ Pimentón
  • 2 cucharadas soperas de Perejil picado
  • 2 cucharadas soperas de Mantequilla
  • 3 Huevos
  • 2 cucharadas soperas de Fécula de maíz
  • ½ taza de queso rallado parmesano
  • 2 cucharadas soperas de Aceite de maíz
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Pimienta

Preparación

  1. Lo primero que se debe hacer para empezar a preparar el pastel de atún es cortar la cebolla y el pimentón. Luego, freír la cebolla, el pimentón y el perejil en las dos cucharadas de aceite de maíz. Retirar del fuego cuando estén hechos los ingredientes.
  2. En un bol pequeño, añadir el atún desmenuzado, incorporar los huevos, el queso rallado, la fécula de maíz y el sofrito anterior. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  3. Verter la mezcla del pastel de atún en un molde refractario previamente engrasado con mantequilla y llevar al horno a 250 °C hasta que, al introducir un cuchillo, el mismo salga seco.
  4. Se puede servir frío o caliente, puesto que su sabor es delicioso de ambas formas.
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