Cocina

Receta de flan de leche condensada

cargando anuncio

Este es un flan rico y fácil, que tiene trucos y tips para que te salga de 10 puntos.

Receta de flan de leche condensada

Uno de los tips de este flan es la temperatura del horno: tiene que ser baja (160 grados), además, no hay que batir mucho para no generar burbujas de aire en el mismo.

Paso a paso para hacer el flan de leche condensada

Ingredientes

  • Leche condensada 1 lata (370 gramos)
  • Huevos  4
  • Extracto de vainilla para perfumar unas gotas.
  • Leche (1 medida de la misma lata de leche condensada)

Caramelo

  • Azúcar 6 cucharadas
  • Agua 2 cucharadas

Preparación

  • Primero hacer el caramelo y bañar un molde para flan, o varios, si los vas a hacer individuales.
  • Encender el horno a 170 grados.
  • Batir los huevos, añadir la leche condensada, la vainilla y la leche. Mezclar hasta que se integren los ingredientes.
  • Verter la mezcla en el molde.
  • Tapar con papel aluminio y llevar al horno a 160 grados a baño María por una hora/hora y media, o  hasta que veas que pinchando con un palillo el flan esté cuajado.

  • Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de llevarlo a la heladera.


Para desmoldar el flan, lo ideal es calentar unos minutos el molde para que se afloje el caramelo, también, pasar un cuchillo por todo alrededor con el fin de lograr que se despegue del molde.

Por último y con ayuda de un plato más grande, que colocar encima del molde, dar la vuelta y con un golpecito el flan se desmoldará fácilmente y estará listo para que lo disfrutes solo, o con una cucharada de dulce de leche o crema.

Comentarios