Cocina

Receta de tortilla al horno rellena y jugosa

Esta receta de tortilla al horno fácil y rápida como receta de aprovechamiento para conseguir una comida o cena económica, utilizando los restos de otros platos.

Receta de tortilla al horno rellena y jugosa
Foto: Hoy Cocino

Se trata de una tortilla al horno rellena y jugosa con queso fresco y pollo asado desmenuzado que me sobró del día anterior.

Ingredientes para hacer Tortilla al horno rellena y jugosa

 -5 huevos

 -2 cucharadas soperas de harina de avena

 -2 cucharadas soperas de crema de ricota

 -2 cucharadas soperas de crema de leche 

 -Pollo asado desmenuzado

 -Queso fresco picado al gusto

 -1 pizca de orégano

 -1 pizca de sal

 -Aceite de oliva

Paso a paso

  1. Mezclar en la batidora los huevos junto con la harina, la nata y una pizca de sal.
  2. Untar con aceite una fuente o bandeja para horno. Vierte la mitad de la masa de la tortilla francesa al horno y espárcela bien moviendo la fuente con las manos.
  3. Agregar el relleno del pollo asado desmenuzado, el queso fresco picado y la crema de leche o ricota por encima. Procura esparcir de manera homogénea estos ingredientes para que la tortilla al horno rellena quede uniforme.
  4. Vierte el resto de la masa y espolvorea una pizca de orégano. Poner la tortilla al horno precalentado a 200 °C hasta que quede bien cuajada y dorada.
  5. Una vez esté la tortilla, sacá la fuente con cuidado y dejá que se enfríe un poco antes de servir.
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