Cocina

Salsas fáciles con pocas calorías que te puedes permitir

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Las salsas o aderezos muchas veces son considerados un alimento calórico. Sin embargo, existen una variedad de opciones y pueden elaborarse con ingredientes saludables.

Salsas fáciles con pocas calorías que te puedes permitir
Foto: Cope.es

¿Crees que no te las puedes permitir porque son calóricas? descubrí las más ligeras y saludables.

Salsa de yogur

Preparala con yogur descremado y reducirás grasa. Es digestiva y aporta proteínas, vitaminas del grupo B y calcio.

Dale sabor dulce o salado agregando especias, hierbas, frutas… Con carnes, por ejemplo, va bien un toque de pimienta.

Si es para pescado, agrégale eneldo. Para la pasta, cebollino o cilantro.

Así se prepara (40 kcal por cda.)

-Mezclar yogur cremoso, pepino, ajo, cebolleta, limón, menta, aceite de oliva y sal.

-Es ideal para pescados y crudités.

Verde clásica

Se elabora con aceite, ajo y perejil.

También se le añade un chorrito de vino blanco, caldo de pescado y un poco de harina para espesar.

Es ideal para pescado, marisco, verduras y también pasta.

Así se prepara (100 kcal por cda.)

Freír el ajo con aceite. Añadir la harina sin dejar de remover e incorpora el vino, el caldo y el perejil picado.

Cocina a fuego vivo 10 min.

Curry

Es típica de la cocina india y se elabora a base de curry, una mezcla de especias con la cúrcuma de base.

Tiene propiedades antiinflamatorias, digestivas y antioxidantes. 

Prepárala con leche descremada.

Así se prepara (68 kcal por cda.)

-Fríe cebolla y ajo con aceite.

-Añade 2 cucharaditas de curry en polvo y vino.

-Agregar 100 ml de leche evaporada y deja espesar.

Salsa de pimientos

Aporta gran sabor y es muy fácil y rápida de preparar.

Se puede hacer con crema de leche y sin ella. En esta última versión se usa un poco de harina o pan rallado para espesar y es más ligera.

Combina con aves, pescados, pasta y huevos.

Así se prepara (110 kcal por cda.)

Saltear un ajo con aceite. Añade pimientos del piquillo, perejil y pan tostado.

Tritura hasta que quede fin

Una buena salsa tiene truco

Cualquier plato resulta más sabroso y apetecible cuando se combina con una buena salsa. El único problema es que puede aumentar las calorías del plato, por eso muchas veces optamos por no añadirla.

Sin embargo, una salsa de yogur (con cúrcuma y las mencionadas anteriormente) no solo suma pocas calorías, sino que enriquecerá tus recetas con sus nutrientes.

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