Cocina

Torta de ricota: el paso a paso para hacer esta exquisitez

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Con mate o té, un plato especial para disfrutar las tardes. Cómo hacer la receta ideal para el fin de semana.

Torta de ricota: el paso a paso para hacer esta exquisitez

Para la tarde del fin de semana, llega una nueva receta. Ideal para acompañar el mate o el té. No tiene harinas y es super sabrosa. Se trata de la tradicional torta de ricota.

Para hacerla, serán necesarios los siguientes ingredientes. En el caso de la base: 2 tazas de leche en polvo, edulcorante, agua helada, 2 cdas. soperas de aceite y media taza de ricota.

Para el relleno: 3 cdas. soperas de Queso descremado, 500 g. de ricota descremada, edulcorante, 2 huevos, 1 cda. sopera de esencia de vainilla y ralladura de una naranja.

Torta de ricota: el paso a paso de la receta

Para hacer la base de la torta, se comienza colocando media taza de ricota, la lecha en polvo y edulcorante en un bol. Se integra todo. Luego, se agrega aceite y se revuelve.

De a poco se coloca el agua helada hasta que se forma una pasta. Es necesario evitar que el resultado quede muy líquido.

Por otra parte, preparar un molde y rociarlo con aceite vegetal. Colocar la mezcla en el molde y dejarla bien pareja. Dejar descansar en la heladera.

Para preparar el relleno se debe colocar en otro recipiente el resto de la ricota y el queso descremado. Mezclar todo y agregar la ralladura más la esencia de vainilla.

Luego, sumar los huevos batidos previamente con edulcorante y volcar todo sobre la mezcla del molde. Llevar todo a un horno precalentado a temperatura media por cerca de una hora.

Usar un palillo para saber cuando la torta está lista. Dejar que se enfríe en el horno y desmoldar algunos minutos más tarde. Para terminar, se puede espolvorear con un poco de azúcar impalpable.

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