Año de recuperación para el rubro alimentos y desafíos por la inflación
Según Beigbeder, la desaceleración de la inflación, a través de mecanismos que a menudo generan recesión, ha provocado una disminución en el poder adquisitivo y ha generado conflictos. Aunque la caída en el consumo ha sido menor comparada con los primeros meses del año, el empresario prevé que se necesitará todo el año para alcanzar volúmenes anteriores.
El comerciante explicó que, a diferencia de 2022, cuando se registró un aumento significativo en los precios, la inflación de 2023 mostró un salto abrupto entre diciembre y enero, seguido de un ajuste de precios en algunas empresas de alrededor del 10%.
A pesar de la estabilidad reciente, el poder adquisitivo de la gente sigue siendo insuficiente, lo que ha llevado a una caída notoria en el consumo. En cuanto a las variables económicas, Beigbeder aseguró que, debido a la baja en el consumo, las fluctuaciones del dólar tienen un impacto insignificante en el contexto actual.