De acuerdo a un informe privado elaborado por Néstor Roulet, en septiembre de 2021 se compró con un salario mínimo, vital y móvil un 40,3% menos de kilos de asado respecto de 2019.
El cálculo surgió de comparar que, hace dos años, el sueldo mínimo, vital y móvil era de $15.625 y un kilo de asado cotizaba a $193,16. En cambio, en la actualidad, el haber mensual era el mes pasado $29.160 y el clásico corte se ubicaba en $604,07 por kilo, en promedio.
Considerando el escenario a septiembre pasado, con un salario mínimo de $29.160 -valor antes que el Gobierno dispusiera llevarlo, por tramos, a $33.000 (9 por ciento en septiembre, 4 por ciento en octubre y 3 por ciento en febrero de 2022)- y un asado a $604,07, se compraban 48,27 kilos.