General

Alerta: El 40% de los alimentos producidos en la tierra se desperdician

cargando anuncio

Los datos se desprenden de un reciente informe, donde se estima que cada año se desperdician 2.500 millones de toneladas de alimentos.

Alerta: El 40% de los alimentos producidos en la tierra se desperdician
Foto: LEISA, revista de agroecología

Un informe internacional del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), señala que el desperdicio de alimentos es de 1.200 millones de toneladas más de lo estimado hasta ahora, hasta alcanzar los 2.500 millones de toneladas que generan en torno al 10 % de las emisiones globales de dióxido de carbono (CO2).

Lo más dramático del informe es que con este volumen de desperdicio se podría alimentar a toda la población mundial hasta 2050 y a los 800 millones de personas que pasan hambre a diario en el mundo.

El problema es probablemente más grande de lo que nos imaginábamos”, admitió Pete Pearson, jefe de la Iniciativa mundial sobre pérdida y desperdicio de alimentos de WWF.

En ese contexto, la entidad consideró que “el informe ofrece una fotografía más completa” de la problemática en el mundo, porque analiza las pérdidas asociadas a las cosechas, unos datos que no se incluyen, por ejemplo, en el Índice de la FAO, que solo contempla las pérdidas posteriores a la cosecha y acumuladas a lo largo de las cadenas de suministro.

El desperdicio de alimentos genera el 10% de los gases de efecto invernadero y no el 8%, como se creía antes, un porcentaje que equivaldría a casi el doble de las emisiones anuales producidas por todos los autos que circulan en Estados Unidos y Europa.

Comentarios