Cocina

Chocoflan, la fusión de sabores de un bizcochuelo y flan que no te podés perder

cargando anuncio

El chocoflan es una receta ideal para los fanáticos de los postres, ya que la combinación de estas dos preparaciones resulta deliciosa.

Chocoflan, la fusión de sabores de un bizcochuelo y flan que no te podés perder

El chocoflan nace de la unión del bizcochuelo de chocolate y el flan, una combinación que los golosos seguramente amarán. Mirá cómo prepararlo.

Ingredientes:

– 125 gr de chocolate
– 80 gr de harina
– 80 gr de manteca
– 3 huevos
– 125 gr de azúcar
– 1 lata de leche condensada
– 1 l leche entera
– 6 huevos
– 1 cucharada de esencia de vainilla
– 300 gr de azúcar

Procedimiento:

1. Para hacer el caramelo, poner los 300 gramos de azúcar en una sartén antiadherente. Cuando empiece a calentarse, ir removiendo hasta tener el color y la textura de un caramelo. Una vez listo, colocarlo en el molde del bizcocho.

2. Fundir el chocolate con la manteca hasta que forme una salsa ligera al estilo del ganache. Incorporar los huevos y batir. Incorporar el azúcar, la harina previamente tamizada para evitar grumos y mezclar bien. Poner la masa en el molde.

3. Para hacer el flan, hay que batir 6 huevos en un recipiente y añadir la leche condensada. Seguir mezclando para luego incorporar la leche entera y la esencia de vainilla. Poner el flan sobre el chocolate anterior. De esta forma, se tendrán las capas que forman el chocoflan (caramelo, bizcocho y flan).

4. Llevar al horno precalentado a 180º por unos 25 minutos. Esperar a que enfríe bien para poder desmoldarlo mejor.

Para disfrutarlo, hay quienes prefieren comer solo, mientras que otros le agregan chocolate caliente, dulce de leche o más caramelo.

Comentarios