Ingredientes
1 kg harina 0000 o 000
1 cuchara sal fina
2 huevos
200 ml Agua aproximadamente
100/150 ml aceite de girasol
Pasos
En un bowl mezclar con cuchara harina, sal y agregar dos huevos batidos, ir agregando agua.
Calentar la olla, agregar una cantidad de aceite y cuando esté bien caliente, agregar la preparación. Dejar unos 5 minutos y luego empezar a remover de abajo hacia arriba con una cuchara plana de madera.
Tapar la olla, y pasados unos 5 minutos destapar y volver a revolver siempre de abajo hacia arriba, y hay que ir pisando y achicando los los pedazos más grandes de masa.
Este proceso se repite varias veces hasta que la masa se vaya separando en pedazos pequeños y dorándose.
Se puede acompañar con huevo frito o hervido, con una salsa de carne con verduras, y con mate cocido puro o con leche. También, se puede comer con un poco de azúcar.
¡Buen provecho!
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