Cocina

Domingo lluvioso, ideal para el reviro

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El reviro es un plato típico de Misiones, y suele comerse más comúnmente los días de frío y lluvia. Hoy, te mostramos una forma de prepararlo.

Domingo lluvioso, ideal para el reviro
Foto y receta vía cookpad

Ingredientes

1 kg harina 0000 o 000

1 cuchara sal fina

2 huevos

200 ml Agua aproximadamente

100/150 ml aceite de girasol

Pasos

En un bowl mezclar con cuchara harina, sal y agregar dos huevos batidos, ir agregando agua.

Calentar la olla, agregar una cantidad de aceite y cuando esté bien caliente, agregar la preparación. Dejar unos 5 minutos y luego empezar a remover de abajo hacia arriba con una cuchara plana de madera.

Tapar la olla, y pasados unos 5 minutos destapar y volver a revolver siempre de abajo hacia arriba, y hay que ir pisando y achicando los los pedazos más grandes de masa.

Este proceso se repite varias veces hasta que la masa se vaya separando en pedazos pequeños y dorándose.

Se puede acompañar con huevo frito o hervido, con una salsa de carne con verduras, y con mate cocido puro o con leche. También, se puede comer con un poco de azúcar.

¡Buen provecho!

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