Las palmeritas son conocidas por su masa hojaldrada y llevar azúcar o almíbar. Sin embargo, en esta ocasión, te proponemos una variante igual de rica: palmeritas de queso. Mirá el paso a paso.

Ingredientes:

– Tapas de pascualina
– 150 grs de queso rallado
– Aceite de oliva
– Ajo en polvo, orégano, pimienta negra y sal

Procedimiento para las palmeritas de queso:

1. Precalentar el horno a temperatura moderada.

2. Forrar con papel manteca o aluminio una placa para horno.

2. Mezclar las especias. Si te gusta más fuerte y saborizado, podés poner una cucharadita de cada una: orégano, ajo en polvo y pimienta negra molida. Queda a gusto de cada uno.

3. Estirar apenas las tapas de pascualina, como para formar un rectángulo o un cuadrado. No hay que manipularla demasiado ni dejarla más fina de lo que es.

4. Espolvorear las especias por la superficie de la masa y presionar ligeramente para que queden adheridas a la masa.

5. Repartir el queso rallado por toda la lámina de hojaldre.

6. Enrollar desde los costados hacia el centro, sin presionar demasiado, ya que con la cocción se va a hinchar la masa y a unir sola.

7. Cuando tengas un rollo grande en forma de corazón, cortar en rodajas de 1 cm de ancho. El cuchillo debe estar bien filoso y sin sierra para que no se rompa al cortar.

8. Colocar las palmeritas en la placa sin que se toquen entre sí, ya que al cocinarse se pueden pegar.

9. Pintar con aceite de oliva la superficie.

10. Hornear unos 15 a 20 minutos, controlando que no se doren demasiado.

11. Retirar del horno y servir.