Si te gusta el pastel de papas, te traemos una reversión increíble que sorprenderá a tus invitados: pastel corona de papa con queso y jamón. Mirá cómo hacerlo.

Ingredientes:

– 8 papas

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 2 huevos

– 1 taza de crema de leche

– 1/2 taza de leche

– 1 cdta de nuez moscada

– 20 rebanadas de jamón

– 2 tazas de queso rallado

– Sal y pimienta

– Perejil a gusto

Procedimiento para el pastel corona:

1. Precalentar el horno a 180° C.

2. Cortar las papas en rodajas. Reservar.

3. Colocar sobre una fuente las papas, sazonar con sal y pimienta y rociar con aceite de oliva, hornear por 10 minutos, volteando de vez en cuando.

4. Batir el huevo con la crema y la leche, sazonar con nuez moscada, sal y pimienta. Reservar.

5. Colocar sobre un molde para pastel previamente engrasado una capa de papas al fondo y en los bordes, poner las rebanadas de jamón, el queso y repetir el proceso hasta llenar el molde, terminando con queso.

6. Verter la preparación de huevo y colocar una última capa de papas.

7. Hornear alrededor de 40 minutos. Retirar del molde y hornear 10 minutos para que las papas queden doradas.

8. Al cortar un pedazo, servir con perejil picado.