Paso a paso para hacer merenguitos

Ingredientes

– 3 claras de huevo

– 150 gramos de azúcar 

– 2 gotas de esencia de vainilla, esto último puede ser opcional.

Procedimiento

Precalentar el horno a una temperatura de 100 grados y una vez que lo tenés hecho hay que poner en un bol las claras y batirlas hasta que te queden a punto nieve.

Cuando la mezcla ya va tomando forma, le incorporas el azúcar y seguís mezclando hasta que todo quede en una mezcla homogénea. Si queda brillante y se forman picos significa que está en el punto perfecto.

A una manga de pico rizado le colocamos el merengue y le vamos dando la forma tradicional. Lo ideal sería que lo hagas en una fuente a la que le hayas colocado el papel manteca.

Cuando ya tengas todo listo llevar al horno y cocinar una hora y media, es importante controlar que todo se cocine bien. Una vez listo, lo sacás del horno y lo dejás enfriar y ¡listo!