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Deliciosa tarta de espinaca, ricota y jamón

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Una receta fácil de hacerla, para degustarla en casa, en estos tiempos de cuarentena. Es ideal para quienes les gusta comer sano.

Deliciosa tarta de espinaca, ricota y jamón
Foto: Maru Botana.tv

Cómo preparar una tarta de espinaca, ricota y jamón de Maru Botana

Ingredientes

  • 300 grs de harina
  • 150 grs de manteca
  • 1 pizca de sal
  • Agua, c/n

Para el relleno

  • 4 atados de espinaca
  • 1 cebolla
  • 50 grs de manteca
  • 2 cdas de harina
  • 1 taza de leche
  • 250 grs de jamón cocido
  • 500 grs de ricota
  • 3 huevos
  • 200 grs de queso rallado
  • Sal y pimienta, a gusto

Preparación

  • Para la masa: unir el arenado de harina y manteca con agua fría, forrar una tartera de 28 cm y reservar en heladera.
  • Blanquear las espinacas en agua con sal, escurrirlas, picarlas y reservar. Aparte, rehogar una cebolla grande en la manteca, incorporar la harina revolviendo siempre y de a poco la leche caliente, sin dejar de mezclar.
  • Cuando espese y fuera del fuego, agregar los demás ingredientes, mezclar bien y salpimentar.
  • Verter sobre la masa y llevar a horno precalentado a 180° por 30 minutos, o hasta que el relleno y masa estén dorados.
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