En esta oportunidad, te presentamos una receta clásica, fácil, barata y muy rendidora.

Ingredientes

– 500 gramos de harina leudante.

– 1 cucharada sopera de manteca.

– 200 cc de agua templada

– 1 cucharadita de sal.

– 30 cc de aceite de girasol.

Paso a paso

– Tamizar la harina y colocarla en la mesada formando un “volcán”.

– En el centro agregar el resto de los ingredientes: manteca, sal, agua y aceite.

– Mezclar y formar una masa suave.

– Dejar reposar la masa tapada con un paño por 30 minutos para que leude levemente.

– Formar bollos y luego estirarlos. Se puede hacer un hueco en el centro para que luego el aceite las cocine más rápido.

– Cuando estén listas, colocar una olla con aceite o grasa vegetal a fuego medio y evitar subirlo, ya que se puede quemar.

– Una vez que esté caliente, colocar las masas hasta que doren. Tratar de hacerlas de a poca cantidad para que se doren correctamente.

– Sacarlas y colocarlas en papel de cocina para sacar los restos de aceite o grasa.

– Se pueden espolvorear con sal, azúcar.

Consejos útiles

– La harina leudante puede ser reemplazada por harina 0000 y una cucharadita de polvo de hornear.

– Para que salgan más sequitas utilizar grasa vegetal.

– Su espesor no debe ser mayor a 1 cm, ya que se puede correr el riesgo de que salgan crudas o en el peor de los casos, que se quemen.

Podés freezar la masa y cocinarlas cuando quieras.