En tanto, desde el punto de vista nutricional, esta fruta aporta ácidos grasos esenciales, proteínas y sustancias antioxidantes.

El principal inconveniente a la hora de comprarlo es que resulta difícil saber cuándo logró su grado adecuado de maduración para el consumo.

Trucos de maduración de palta

Madurar en el microondas

-Tomar un tenedor y pincha el aguacate varias veces por todos sus lados.

-Poner sobre un plato con una servilleta o una tapa de plástico para evitar que explote al introducirlo en el microondas.

-Programar 30 segundos y, si aún no se ha ablandado lo suficiente, pon 30 segundos más.

-Espera a que enfríe un poco y cortar como de costumbre.

Con una bolsa de papel

-Poner la palta en el interior de una bolsa de papel que no tenga orificios.

-Agregar una manzana o tomate maduro para aumentar la producción de gas etileno.

-Cerrar la bolsa y ponla a una temperatura de entre 18 ºC y 24 ºC.

-En unos dos días estará listo para el consumo.

Maduración con papel film

-Antes de envolverlo, toma un poco de zumo de limón y rocíalo sobre la pulpa.

-Juntar las mitades cortadas, déjales el hueso y envuélvelas con plástico adherente transparente como si fuesen un aguacate entero.

-Cubrir con papel film en el refrigerador hasta que alcance el grado de maduración deseado.

Con papel de diario

-Envolver la palta verde en una hoja de papel de diario y ponlo en un lugar cálido. Un buen lugar puede ser, por ejemplo, en el horno cuando esté apagado.

Déjalo un par de días o hasta que notes que está blando.