Este jueves, el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC) informó que la inflación en diciembre fue del 3,8% y que el 2021 cerró con 50,9%.
El rubro que más registró incrementos fue “Alimentos y Bebidas”.
Con la suba de los alimentos jugando un papel clave en esa cifra de casi un 51%, el tomate, el queso, el pescado y la carne encabezaron el listado de los que más aumentaron en el año en este rubro. En el caso de las bebidas, el vino común quedó en primer lugar.
De acuerdo con los datos del Indec, el único alimento que superó el 100% de aumento de forma interanual fue el tomate redondo, que subió 111% en diciembre de 2021 respecto del mismo mes de 2020. En el caso de las bebidas, el vino común se encareció un 108%.
En sentido contrario, bajaron de precio el zapallo anco, la batata, la papa y la naranja, según el Indec.
Por encima de la media del 50,9% se ubicaron en total 22 productos. Además del tomate redondo y el vino común, también superaron ese valor:
- Queso sardo, que subió 76%
- Café molido, 72%
- Filet de merluza fresco, 71%;
- Leche en polvo entera, 70%
- Queso pategrás y la carne picada común, 69%
- Yogur firme, 68%
Además, entre ese grupo de productos se encuentran:
- El cuadril y el asado, que aumentaron en 2021 un 67%
- Queso cremoso, la nalga y el dulce de leche, 66%
- Paleta, 65%
- Manteca y aceite de girasol, 63%
- Banana, 60%
- Leche fresca entera en sachet, 58%
- Jamón cocido, 55%
- Yerba mate, 52%
- Salchichón, 51%
Los demás productos que forman parte de la canasta que monitorea el Indec subió de precio por debajo de la media de 50,9%; excepto el zapallo anco, que bajó -6%; la batata, la papa y la naranja, que lo hicieron -12%, y el limón, que lo hizo un -34%.
Entre los artículos de limpieza y perfumería, el desodorante subió 57%, el detergente líquido, 52%; el jabón de tocador, 47%; el jabón en pan, 41%; el algodón, 37%; el jabón en polvo para ropa, 36%; el champú, 33%; la lavandina, 30%, y los pañales descartables, 17%.
En el caso de la carne, tuvo un 3,8% de aumento respecto de noviembre, fue la de mayor incidencia en el alza de la inflación: el asado subió de precio un 15,9% en apenas 30 días; la nalga lo hizo un 12%, y el cuadril, un 10,8%.
Por encima de la media de 3,8% se ubicaron también el yogur firme, que aumentó 9,3%; la paleta, que lo hizo un 8,8%; el limón, un 7,1%, el jamón cocido, un 6,6%; la carne picada común, un 5,7%; el salame, un 5,6%, y el café molido, un 4,7% intermensual.
Por el contrario, bajaron de precio el queso cremoso, un -0,5%; el dulce de leche, un -0,8%; la salchicha tipo viena, un -1,3%; la naranja, un -2,1; la papa, un -3,8%; el zapallo anco, un -5,7%; la lechuga, un -6,1%, y el tomate redondo, un -18,6%.
