[vc_row][vc_column][vc_column_text]Como impone la tradición este 1º de octubre se juntaron vecinos y familiares para cocinar y comer un yopará en el emblemático almacén de doña Pomposa Valdez.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”200711″ img_size=”full” alignment=”center” title=”Duende Karaí Octubre.”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Descalzo, con sombrero de paja (kapi-í), piel oscura y curtido por el sol tropical, el duende Karaí Octubre sale del monte con una suerte de látigo, liana de ysipó milhombre que lo maneja como arreador, para compartir la comida compuesta por maíz, porotos, carne, tomates, zapallo, cebolla, “verdolaga” (cualquier verdura), zanahorias, trozos de carne, que se hierven en ollas de hierro a fuego de leña o de carbón.
En otro recipiente se cocina la mandioca para completar una vigorosa comida, y aguardar con esperanza de la mano del Karaí, los avatares de un mes donde no faltan lluvias ni tormentas, cambios climáticos, fríos y calores.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”200712″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]
Tradición popular
El preparo -como decimos los misioneros- comenzó durante la mañana en el almacén de doña Pomposa, la vecina más famosa de la Bajada Vieja por guardar la tradición del yopará año tras año.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”200713″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Allí se juntó en una mesa larga todo lo que donaron los vecinos, cocinaron lentamente el guiso ensopado y así compartieron un almuerzo comunitario en una jornada emblemática, cumpliendo con el rito tradicional que profundiza las raíces culturales de estas tierras llenas de árboles, ríos, arroyos y paisaje inigualables, únicos en el mundo.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”200714″ img_size=”full” alignment=”center” title=”Doña Pomposa.”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Leé también: Yopará, el suculento plato que espanta al Karaí Octubre [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tweetmeme][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_facebook type=”button_count”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]vb y sb[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
