POSADAS. José María, un productor porcino que tiene su puesto en el Mercado Concentrador, habló con el móvil de MisionesCuatro e hizo un balance positivo de las ventas: “superó ampliamente nuestras expectativas, trabajamos de manera excelente, la gente se anticipó”, contó.

Con respecto a los aumentos de precios señaló: “durante noviembre y diciembre tuvo un pequeño incremento que venía un poquito atrás de la carne vacuna y pollo. Ahora está estacional el precio, todo diciembre trabajamos con el mismo precio”, explicó el comerciante.

Además, dijo que para las fiestas los cortes de cerdo más vendidos fueron: pernil, paleta, pechito, mantita, milanesas y choricitos.

“Ahora la venta no es como diciembre, los cortes cambian, llevan milanesa y chuleta. Hay modificaciones en el hábito del cliente”, expresó.