“Venimos trabajando bien con reservas de cortes para la parrilla y pedidos de perniles,” comenzó, enfatizando la popularidad del pernil por su rendimiento y costo accesible. “Llevan el pernil y rinde mucho más,” añadió, subrayando las ventajas económicas que ofrece este corte.

Desde el inicio del año, los precios de los cortes de cerdo han sido estables, lo que según Bernardi, los posiciona como una alternativa competitiva frente a la carne vacuna. “Un asado sale más barato que con carne vacuna,” destacó, reflejando la relación costo-beneficio que atrae a los consumidores.

Entre los precios mencionados se encuentran el chorizo parrillero a 3.700 pesos por kilo, la manta de costilla a 6.300 pesos por kilo, y una paleta de cerdo para asado a 3.990 pesos por kilo. Además, ofrecen descuentos especiales para pagos en efectivo y cuentan con reservas para clientes habituales.