POSADAS. En ese contexto, el referente de la Red “AlimenDar” declaró que el suceso de Puerto Iguazú: “da para entender cuál fue el punto que llevó a que esa cantidad de pollo quede en mal estado, que las autoridades competentes hayan decidido que no es apta para el consumo, hay un porque”.

Asimismo, añadió: “tengo entendido que la decisión de la autoridad, en este caso el Senasa, que los pollos no estaban aptos para el consumo, es lamentable que ocurra esto hacia las personas también”.

“Por un lado, tenemos el análisis de porque llegó este alimento a estar en este estado, porque no se le dio un mantenimiento previo y se tuvo que hacer, que es lamentable”, precisó Borboy.

Además, relató que el año pasado, en una cumbre realizada en Colombia, la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) determinó que “si el alimento no es apto para el consumo, buscar si es apto para ser reutilizado, o reaprovechado para la industria de animales y de última, de no servir para eso, llevarla para el descarte”.

“Si el alimento era óptimo para ser compartido tenemos que rever cuales son los controles necesarios”, explicó Borboy.