Los recientes incrementos en los precios de la carne han afectado el comportamiento de los consumidores, según relató Jorge Aranda, carnicero de la localidad. “Se sintió esta semana con la baja de venta por el tema del precio”, comentó, refiriéndose al impacto que los aumentos han tenido en la demanda de productos cárnicos. Aranda explicó que en su negocio el incremento fue de entre un 5% y un 8%, lo que ha llevado a los clientes a cuidar más su presupuesto.

El descenso en las ventas ha sido notorio, ya que las personas ahora compran de manera más selectiva. “De a poco va saliendo”, dijo Aranda, aludiendo a cómo la gente sigue adquiriendo carne, pero en menores cantidades. En su lugar, los cortes más demandados han sido la aguja, la paleta y la carne molida. “Llevan un poco menos, lo necesario del día a día”, agregó.

Para adaptarse a la situación, la carnicería ha implementado promociones y combos que permiten a los clientes llevar más por un menor precio. “Llevan por 4 mil pesos y tenemos promociones y combos por 2 kilos y medio”, detalló el carnicero. Sin embargo, Aranda destacó que, a pesar de la caída en las ventas, los fines de semana siguen siendo clave, y el asado sigue siendo uno de los productos más solicitados. “El fin de semana se vende asado”, concluyó, confiando en que, con el tiempo, la demanda se recupere y el consumo vuelva a estabilizarse.