[vc_row][vc_column][vc_column_text]El sábado y el surubí son los más consumidos en esta festividad, según los vendedores. El precio va desde 75 hasta 155 pesos el kilo.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”166087″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]En Posadas, el kilo de sábalo se puede conseguir a 75 pesos y el surubí a 155. Ambos son los pescados más solicitados por los consumidores en esta Semana Santa, según señaló el comerciante Marcos Alastuey.
Agregó que también tienen mucha venta el pacú y la merluza. Además afirmó que el alto consumo de pescado no es exclusivo de estas fechas festivas, sino que las ventas se mantienen durante todo el año con alta demanda de especies de río y de mar.[/vc_column_text][vc_single_image image=”166091″ img_size=”full”][vc_column_text]
Una receta del mejor cocinero del mundo
El español Ferran Adrià (del restaurante catalán El Bulli, galardonado con tres estrellas Michelin) tiene esta propuesta para un aperitivo. La cantidad de ingredientes que se recomiendan aquí es para una persona.
Pan con palta y anchoas
Ingredientes:
3 flautas (baguettes finas)
3 paltas semimaduras
6 anchoas
3 cebollas tiernas
3 tomates semimaduros
3 cucharadas de aceite de olivas negras
Preparación:
Preparar el la palta hasta formar una pomada. Untarla en el pan previamente tostado. Poner la cebolla en rodajas y las anchoas. Extraer las semillas de tomate y poner encima más anchoas. Terminar con el aceite.[/vc_column_text][vc_tweetmeme][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_facebook type=”button_count”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]vb[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
