Posadas

Mercado Central: los precios subieron un 30% y cayó la demanda

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El director del mercado, Fernando Toledo, explicó que la suba registrada en los últimos días, no alcanzó a las verduras de consumo masivo, pero sí a frutas, cuya demanda cayó ostensiblemente. También admitió también que hay un “desfasaje importante” con los precios de las verdulerías.

Mercado Central: los precios subieron un 30% y cayó la demanda

[vc_row][vc_column][vc_column_text]El titular del mercado, Fernando Toledo, explicó que la suba registrada en los últimos días, no alcanzó a las verduras de consumo masivo, pero sí a frutas y otros productos, cuya demanda cayó ostensiblemente. El funcionario admitió también que hay un “desfasaje importante” entre los precios del Mercado Concentrador y los que ofrecen los comercios.[/vc_column_text][vc_column_text]POSADAS. Fernando Toledo, el director del Mercado Central de Posadas, admitió que hubo un incremento de precios de alrededor del 30% en promedio, lo que derivó en una notoria caída en la demanda. Toledo explicó que estas subas no afectaron a las verduras de consumo masivo y alta rotación, como las cebollas, papas y zanahorias, pero sí a las demás hortalizas y a las frutas. Por lo que cayeron las ventas de estos alimentos, un claro indicador del deterioro social.

En diálogo con MisionesCuatro, Toledo admitió que hubo “algunas variaciones en los precios” aunque no al nivel de las subas de las verduras de hoja que se registraron en el Mercado Central de Buenos Aires. Esto se debe a que Misiones produce verduras de hoja para abastecer al mercado interno provincial. “Tenemos productores misioneros de todo lo que sea acelga (y verduras de hoja) que son bastante fuertes en Gobernador Roca. Con eso nos alcanza para abastecer a toda la provincia”, comentó el funcionario.

“Hay productos que han subido pero ha bajado la demanda. La gente compra menos”, advirtió Toledo, señalando que el porcentaje de incremento de precios “no superó el 30%” en promedio. “Es un aumento importante que se ve reflejado en la economía del hogar”, admitió Toledo.

La caída de las ventas estaría en el mismo porcentaje de las subas, según precisó el titular del Mercado Concentrador de Posadas.

Sin embargo, tanto la caída en las ventas como los incrementos de precios, se dan más en las frutas que en las verduras. Las verduras de consumo masivo, se mantienen (en sus niveles de demanda) o bajaron muy poco”, señaló Toledo, sobre productos tales como papas, cebollas, tomates, morrón, zanahoria y lechugas, entre otras. “Una bolsa de 20 kilos de cebollas cuesta 120 pesos y esto no varió mucho. Las verduras de consumo masivo se mantienen, porque hay rotación constante, aclaró.

“Estamos tratando de fortalecer el tema de la mandioca, que sigue siendo más cara que la papa. Hay que apostar a la mandioca porque son productores locales. La papa viene de Bs As, La Pampa y Córdoba, dependiendo de la época del año”, comentó Toledo respecto de la posibilidad de estimular el consumo de mandioca, un tubérculo muy similar a la papa, pero que a diferencia de este último, sí se produce en Misiones.

Consultado al respecto de si la mandioca, como la papa, puede tener una producción sostenida en todo el año, Toledo explicó que “hay mecanismos” para lograr esto –rompiendo la estacionalidad de los cultivos. “Está pensado fortalecer la producción y que al colono le sirva plantar mandioca y no otra cosa”, resaltó.

Por otra parte, la suba de precios se intensifica al llegar a los comercios, pues existiría un fuerte recargo que queda graficado en la brecha entre los precios del Mercado Central y las verdulerías y supermercados. “Hay un desfasaje importante. No quiero entrar en polémica con ningún negocio, pero esa es la realidad”, dijo Toledo, quien además informó que el Mercado tiene “una página (‘Prensa Mercado Central’ en Facebook) donde vamos poniendo los precios. Hay un proyecto para crear un espacio de venta al menudeo”, comentó el funcionario, añadiendo que hay al menos un operador que vende al por menor en el Mercado Posadeño.[/vc_column_text][vc_facebook type=”button_count”][vc_tweetmeme][vc_column_text]Oxt.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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