Con la llegada del Día del Padre, muchas familias buscan celebrar la ocasión con un buen asado. Según Esteban Basterra, comerciante de una carnicería local, el panorama parece más alentador este año, con un incremento en la movilidad económica y una reducción en los precios de la carne.

“Se está moviendo un poco más”, comentó, refiriéndose a la actividad en su carnicería. “La gente parece estar saliendo de los problemas económicos y eso se refleja en un aumento en las ventas”.

Basterra explicó que, tras un período de estancamiento, la situación ha comenzado a mejorar, especialmente en lo que respecta a los precios de la carne. “La carne bajó y empezó a moverse”, afirmó. “La ternera en particular ha experimentado una reducción en su precio y ahora es más accesible para las familias”.

En cuanto al costo de un asado para cuatro personas, el comerciante ofreció un promedio estimado. “Llevando dos kilos de asado y vacío, morcilla y chorizos, el costo promedio es de unos 15 mil pesos”, detalló. “Es una cantidad razonable para una comida bien servida y bien comido”, agregó.

Además, mencionó que en su carnicería no se toman reservas para este tipo de celebraciones, ya que prefieren asegurarse de que todos los clientes puedan acceder a los productos disponibles. “No tomamos reservas porque después queda”, explicó.