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Aseguran que “estamos muy lejos” de la soberanía alimentaria provincial

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En una conversación con Radio Social Club de Apóstoles, el productor agropecuario Atilio Hahn abordó la situación actual del sector hortícola en Misiones y destacó los desafíos que enfrentan para lograr la soberanía alimentaria provincial.

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Aseguran que “estamos muy lejos” de la soberanía alimentaria provincial

Hahn, quien se dedica a la producción hortícola en Santa Inés, compartió detalles sobre su trabajo: “Estamos en el Mercado Concentrador y atendemos a varios restaurantes. Repuntó bastante la producción después de un verano sofocante con falta de agua en las chacras, pero nos preocupa lo que pasará con el próximo verano”.

El productor subrayó que la incertidumbre se relaciona principalmente con la situación económica general: “La incertidumbre pasa por la situación económica, que es el agravante principal que tenemos todos”. Hahn produce una variedad de cultivos, incluyendo hojas como lechuga, rúcula, acelga, perejil y frutillas.

Hahn explicó cómo los costos de producción están siendo afectados por factores externos: “Los costos se manejan en pesos, aunque los aumentos son desmedidos porque la cotización de semillas está dada en dólares y se especula con los precios”. Pese a estos desafíos, señaló que la política del mercado concentrador es mantener la calidad de los productos y ser competitivos en precios.

En relación al proyecto de soberanía alimentaria en Misiones, Hahn expresó a Radio Social Club con franqueza: “Estamos muy lejos de eso”. Señaló que el ingreso de mercadería de otras zonas supera el 60% en el Mercado Central y que la demanda supera la producción local. La mano de obra también es un reto, ya que encontrar personal capacitado y mantener el rendimiento es un desafío constante.

El productor reconoció los avances del mercado concentrador en Misiones: “Logró que el productor llegue al consumidor final, lo que representa un mejoramiento en el costo”. Sin embargo, reconoció que se necesita una actualización de precios para reflejar los aumentos en insumos y combustibles.

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