Salud

¿Qué impacto tiene en la salud el no consumo de frutas y verduras?

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La nutricionista Florencia Córdoba, habló con Misiones Cuatro y dijo que la no ingesta de frutas y verduras puede traer “trastornos” en las personas.

¿Qué impacto tiene en la salud el no consumo de frutas y verduras?

POSADAS. La crisis económica hace que muchas personas cambien de hábitos, uno de ellos, el alimenticio. En ese marco, para conocer el impacto que tiene el no consumo de frutas y verduras, el móvil de Misiones Cuatro habló con la nutricionista Florencia Córdoba, quien al respecto explicó: “el no consumo o reducción, puede traer trastorno de crecimiento en el desarrollo, trastorno neurológico, también, que estemos más propensos a enfermedades. Se puede notar en la piel, en las uñas, en el cabello los ojos”, precisó la profesional.

En esa línea agregó: “en contexto de crisis, la última encuesta nacional de salud y nutrición fue en 2019, reflejaba que solo 6 de cada 100 argentinos, consumía las recomendaciones de frutas y verduras que son cinco porciones en el día. Esto con crisis siempre empeora, entonces, hay que ver cómo estamos ahora pospandemia respecto al consumo de frutas y verduras”.

Por último, hizo una serie de recomendaciones: “lo ideal es dos a tres frutas por día y las verduras siempre en el almuerzo y en la cena, tratar que estén en la mitad del plato. Si son crudas se aprovechan muchísimo mejor los nutrientes, si se cocina se pierde algunas vitaminas. Si se cocina, usar elementos de madera, porque al usar elementos de metal algunas se oxidan”, declaró la nutricionista.

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