Estudios anteriores demostraron que comer de madrugada puede hacer que las personas tomen peores elecciones alimentarias, lo que genera aumento de peso y lleva a mayores riesgos de diabetes y enfermedades cardiovasculares.

“Este es un estudio de laboratorio riguroso y altamente controlado que demuestra una intervención potencial para los efectos metabólicos adversos asociados con el trabajo por turnos, que es un problema de salud pública conocido”, explicó Marishka Brown, directora del Centro Nacional de Investigación de Trastornos del Sueño del NHLBI.

“Esperamos estudios adicionales que confirmen los resultados y comiencen a desenredar los fundamentos biológicos de estos hallazgos”, añadió.

El estudio que comprueba la relación entre diabetes 2 y horarios de comida

Si bien todos los participantes del estudio “trabajaron” durante la noche, solo los que comieron durante ese turno tuvieron un aumento de la intolerancia a la glucosa en la sangre y una reducción de la función de las células beta pancreáticas, que son precursores potenciales de la diabetes tipo 2.

En tanto, los participantes que permanecieron en un horario de alimentación diurno no registraron ninguno de estos cambios adversos, a pesar de haber estado despiertos toda la noche, informaron los investigadores.

“Este es el primer estudio en humanos que demuestra el uso del horario de las comidas como una contramedida contra los efectos negativos combinados de la intolerancia a la glucosa y la alineación interrumpida de los ritmos circadianos como resultado del trabajo nocturno simulado”, señaló el líder del estudio Frank A.J.L. Scheer, profesor en la Escuela de Medicina de Harvard y director del Programa de Cronobiología Médica en el Hospital Brigham & Women’s en Boston.

Además, el investigador indicó que la mayoría de los trabajadores del turno de noche no les gustaría despertarse durante el día para comer, por lo que su grupo va a probar un nuevo régimen, en el que las personas se ajusten a toda su comida inmediatamente antes y después de dormir, mientras mantienen las comidas entre las 07.00 y las 19.00. “El siguiente paso es desarrollar un horario de comidas más práctico”, precisó.

Características de la diabetes tipo 2

Es conocida como diabetes no dependiente de insulina. Se trata de un trastorno crónico que hace que el cuerpo no metabolice correctamente el azúcar (glucosa). Esto sucede porque el organismo resiste los efectos o no produce suficiente cantidad de la hormona que regula su movimiento, la insulina.

Este tipo de diabetes se relaciona al sobrepeso y obesidad, alimentación inadecuada, falta de actividad física y antecedentes familiares.