¿Estás pensando qué preparar para la mesa de Año Nuevo? Acá te pasamos esta receta increíble para preparar un mantecol vegano de Jacqueline Guzmán, de la ONG Million Dollar Vegan.

Ingredientes

200 gramos de mantequilla de maní

8 cucharadas soperas de azúcar

2 cucharadas soperas de agua

1 cdita de limón

1/2 tableta de chocolate amargo

Nueces y almendras partidas para el decorado

Procedimiento

Paso 1: Colocá una sartén a calentar a fuego lento.

Paso 2: Tirá el azúcar, el agua y el limón. Revolvé constantemente con cuchara de madera hasta que se forme el almíbar. Para saber si el almíbar está listo, mezclamos un poco en un vaso con agua fría, si se forma una bolita, significa que ya está listo.

Paso 3: Mixeá el almíbar y la mantequilla de maní hasta que esté todo bien integrado.

Paso 4: Sacá la mezcla y colocala encima de una tabla y comenzá a amasar, hasta que se integre bien.

Paso 5: Pasá la masa a una fuente, envolvela con papel film y dale forma con la mano.

Paso 6: Colocale encima algo para que haga peso y llevala a la heladera durante 24 hs. Pasado ese tiempo, desmoldá y decorá con el chocolate derretido a baño maría.

Paso 7: Agregá nueces y almendras troceadas y ¡a disfrutar!