Cocina

Receta de “pastel del diablo”, la torta que se hizo conocida por la película Matilda

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Es recordada por muchos la escena de la película Matilda, donde “Tronchatoros” la directora del colegio desafía a Bruce a comerse un pastel gigante mientras que sus compañeros lo alientan al coro de “Bruce, Bruce”, cuando ven que no puede seguir.

Receta de “pastel del diablo”, la torta que se hizo conocida por la película Matilda

La torta Matilda es una de las más famosas por la escena de la película pero, también, por lo tentadora que resulta. ¿Te gustaría aprender a hacerla?

Ingredientes para hacer laTorta Matilda

  •  80 gramos de azúcar
  •  50 gramos de cacao
  •  85 gramos de harina blanca
  •  50 gramos de manteca
  •  1 huevo
  •  1 cucharada postre de esencia de vainilla
  •  100 mililitros de leche
  •  100 centímetros cúbicos de café
  •  ½ cucharada postre de polvo de hornear (levadura química)
  •  1 pizca de sal
  •  3 cucharadas soperas de dulce de leche
  •  1 cucharada sopera de chocolate para cobertura

Receta de pastel del diablo, popularmente conocida como Torta Matilda

-Mezclar el azúcar con la harina y el cacao, el polvo de hornear y la pizca de sal.

Truco: para conseguir una torta más esponjosa, tamiza la harina y el cacao.

Añadir el huevo y la manteca derretida. Luego, agrega el café caliente y la leche y bate la preparación. Quedará algo líquida, pero no te preocupes, esto es lo que hará que quede tan húmeda.

Engrasar un molde de 16 cm de diámetro con aceite o manteca y cacao. También precalentar el horno a temperatura media, a 180 ºC.

Volcar en el molde la preparación y cocinar en el horno por 25 minutos. Notarás que el bizcochuelo está cocido si al pincharlo no queda en el palillo o cuchillo restos de la preparación. Déjalo enfriar.

-Una vez frío, cortar el bizcochuelo en 3 capas para poder formar la torta Matilda.

Mezclar el dulce de leche y el chocolate. Si el chocolate no está blando, derrítelo en el microondas en intervalos de 20 segundos, revolviéndolo hasta que se funda por completo, o al baño María.

Untar las capas de la torta con el relleno de chocolate y dulce de leche a medida que las superpones.

-Una vez terminada, tapar y resérvala en la heladera para que las capas acaben de asentarse y puedas disfrutarla fría. Se aconseja acompañarla con alguna infusión amarga, porque esta torta es muy dulce y chocolatosa.

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