El aumento en los precios de la carne roja y el pollo ha llevado a muchos consumidores a optar por alternativas más económicas y accesibles. En este contexto, el cerdo se ha posicionado como una opción destacada, con precios estables desde diciembre, según informó José María Bernardi, productor porcino.

“Somos productores de cerdo y no ha tenido incrementos. Tenemos precios de diciembre”, afirmó Bernardi, quien destacó que el cerdo se ha consolidado como una alternativa interesante para la Semana Santa. “Estamos con expectativa y esperamos que la gente se incline por el cerdo”, expresó, confiando en que la elección por este producto siga en aumento en los próximos días.

El mes de marzo comenzó con un ritmo tranquilo para los productores, pero aseguró que los primeros meses del año fueron positivos: “Trabajamos bien en enero y febrero”. Además, destacó que el cerdo ha ganado terreno en las mesas de los argentinos, que han incorporado este alimento a su dieta. “La gente tiene incorporado una vez por semana el cerdo en la mesa familiar”, indicó, reconociendo que antes no era tan frecuente, pero ahora se ha vuelto una opción habitual en muchos hogares.

Por último, el productor resaltó que el cerdo es una alternativa saludable y de producción local, lo que refuerza su atractivo frente a otras opciones de carne. Con la estabilidad en los precios y el aumento del consumo, el cerdo continúa ganando lugar en las mesas argentinas.