Pastel de atún, un plato para consumirlo frío o caliente
Es una comida que siempre agrada tanto a grandes como a chicos por su agradable sabor y textura. Ideal para consumirlo en verano.
Ingredientes para hacer pastel de atún
- 2 latas de atún en agua
- 1 cebolla
- ½ Pimentón
- 2 cucharadas soperas de Perejil picado
- 2 cucharadas soperas de Mantequilla
- 3 Huevos
- 2 cucharadas soperas de Fécula de maíz
- ½ taza de queso rallado parmesano
- 2 cucharadas soperas de Aceite de maíz
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Preparación
- Lo primero que se debe hacer para empezar a preparar el pastel de atún es cortar la cebolla y el pimentón. Luego, freír la cebolla, el pimentón y el perejil en las dos cucharadas de aceite de maíz. Retirar del fuego cuando estén hechos los ingredientes.
- En un bol pequeño, añadir el atún desmenuzado, incorporar los huevos, el queso rallado, la fécula de maíz y el sofrito anterior. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Verter la mezcla del pastel de atún en un molde refractario previamente engrasado con mantequilla y llevar al horno a 250 °C hasta que, al introducir un cuchillo, el mismo salga seco.
- Se puede servir frío o caliente, puesto que su sabor es delicioso de ambas formas.
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