Verdulería: productos de hoja registran incrementos
En medio de las fluctuaciones climáticas, los precios de las verduras, especialmente las de hoja, experimentaron notables aumentos, según confirma Almira Paim, comerciante de frutas y verduras. La demanda del sector se ve afectada por diversos factores climáticos que impactan directamente en la producción y oferta de estos productos.
Paim señaló que el incremento significativo en los precios se debe a las condiciones climáticas extremas, como las lluvias intensas seguidas de períodos de sequía. Esta combinación de eventos meteorológicos ha afectado la disponibilidad y calidad de las verduras de hoja, siendo la lechuga una de las más afectadas, alcanzando un precio de 400 pesos por mazo. Además, el perejil escasea, contribuyendo a la limitada oferta de productos de hoja.
En cuanto a las frutas, mencionó que la oferta proveniente de Santa Fe se mantiene estable en cuanto a precios, pero destacó el notable aumento en el costo de la ciruela, que alcanza los 2500 pesos. La banana, importada de Brasil, también presenta un incremento considerable, llegando a costar entre 1500 y 2000 pesos por kilo.
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