Ensalada capresse: una opción saludable para el verano
La ensalada capresse es una ensalada italiana compuesta de rodajas de tomate, fideos macarrones, mozzarella fresca, y hojas de albahaca fresca. Está hecha con ingredientes simples que se juntan en una armoniosa sinfonía de sabores.
Ingredientes para hacer Ensalada capresse
- 300 gramos de macarrones de pasta cocinados.
- 5 unidades de tomates.
- 1 manojo de albahaca fresca.
- 200 ml de aceite de oliva.
- 250 gramos de queso mozzarella.
- Dientes de ajo.
- Sal gruesa.
Cómo hacer Ensalada capresse
- Prealistar los ingredientes.
- Lavar los tomates y cortarlos en cascos.Reservar.
- Lavar la albahaca y picarla en tiras finas, adicionar donde tenemos los tomates.Picar en cuadros pequeños los ajos y mezclar con los tomates y la albahaca. Añadir dos cucharadas de aceite de oliva y sal gruesa. Dejar marinar durante 15 minutos.
- Una vez marinados los tomates, sumar esta mezcla con los macarrones. Juntar bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- Cortar el queso mozzarella en cubos y colocar cada uno de los platos. Agregar el resto del aceite de oliva y decorar cada plato con dos hojas enteras de albahaca. Servir y disfrutar.
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