Cocina

 Ideas para hacer una picada saludable

cargando anuncio

En esta popular comida se pueden incorporar carnes magras, quesos frescos, frutas secas, zanahorias, dips caseros, entre otros.

 Ideas para hacer una picada saludable
Foto: Diego Sívori

Las picadas suelen ser “la salvación” de todas las reuniones porque son fáciles, no llevan mucho tiempo de elaboración y sus principales ingredientes son fiambres, quesos y aceitunas. También pueden estar presentes otros ingredientes que son considerados saludables.

A continuación, el listado de ingredientes que se pueden incluir en una picada saludable

• Carnes magras grilladas cortadas en cubos: pechuga de pollo, solomillo de cerdo- También cortes vacunos: nalga, paleta, lomo. Pueden servirse calientes o frías. 

• Quesos frescos con baja cantidad de grasa como el queso portsalut light o la mozzarella light. También se pueden rebozar con avena, pan rallado o semillitas, y gratinarse en el horno para servirse calentitos.

• Las frutas secas como maní sin sal, nueces, avellanas, almendras, castañas de cajú o sesemillas de girasol.

• Aceitunas verdes o negras para todos aquellos que no tengan restricciones en el consumo de sal. Una opción libre de sal son las pasas de uva o algún orejón de fruta desecada como la ciruela.

• Tomatitos cherry, repollito de brucelas, pepinos, palmitos; vegetales grillados como berenjenas, zapallitos, ají o cebolla; bastoncitos de apio o zanahoria; gajitos de palta.

• Para untar: dips caseros en dos simples pasos. Para ello necesitás cocinar algún vegetal como zanahoria, remolacha, cebolla o calabaza; y luego procesarlo con aceite y condimentos. Otra buena idea es mezclar queso untabledescremado con atún. También humus casero que es simplemente una pastaprocesada de garbanzos, limón, ajo y condimentos a gusto.

• Por último podés agregarle un poco de “crunch” con mini galletitas de arroz o pochoclo casero.

¿Te resultaron útiles estas ideas para una picada saludable?

Comentarios