Las picadas suelen ser “la salvación” de todas las reuniones porque son fáciles, no llevan mucho tiempo de elaboración y sus principales ingredientes son fiambres, quesos y aceitunas. También pueden estar presentes otros ingredientes que son considerados saludables.

A continuación, el listado de ingredientes que se pueden incluir en una picada saludable

• Carnes magras grilladas cortadas en cubos: pechuga de pollo, solomillo de cerdo- También cortes vacunos: nalga, paleta, lomo. Pueden servirse calientes o frías. 

• Quesos frescos con baja cantidad de grasa como el queso portsalut light o la mozzarella light. También se pueden rebozar con avena, pan rallado o semillitas, y gratinarse en el horno para servirse calentitos.

• Las frutas secas como maní sin sal, nueces, avellanas, almendras, castañas de cajú o sesemillas de girasol.

• Aceitunas verdes o negras para todos aquellos que no tengan restricciones en el consumo de sal. Una opción libre de sal son las pasas de uva o algún orejón de fruta desecada como la ciruela.

• Tomatitos cherry, repollito de brucelas, pepinos, palmitos; vegetales grillados como berenjenas, zapallitos, ají o cebolla; bastoncitos de apio o zanahoria; gajitos de palta.

• Para untar: dips caseros en dos simples pasos. Para ello necesitás cocinar algún vegetal como zanahoria, remolacha, cebolla o calabaza; y luego procesarlo con aceite y condimentos. Otra buena idea es mezclar queso untabledescremado con atún. También humus casero que es simplemente una pastaprocesada de garbanzos, limón, ajo y condimentos a gusto.

• Por último podés agregarle un poco de “crunch” con mini galletitas de arroz o pochoclo casero.

¿Te resultaron útiles estas ideas para una picada saludable?