Cocina

Panqueques integrales de manzana: ideal para niños

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Una opción rica para los más pequeños, también para los grandes que están llevando una alimentación saludable.

Panqueques integrales de manzana: ideal para niños
Foto: Cucinare TV

Ingredientes para el panqueque

  • Un huevo.
  • 200 g de harina integral extrafina.
  • 250 cc de leche.
  • 20 cc de aceite neutro.
  • Una pizca de sal.
  • Una cdta de esencia de vainilla.
  • 500 g de manzanas rojas.
  • 50 g de azúcar mascabo o común.
  • 20 g de chocolate en taza.
  • 50 g de azúcar impalpable.
  • Unas gotas de esencia de vainilla.

Preparación

  1. Mezclar los huevos, la esencia de vainilla y la sal.
  2. Poner la mitad de harina; una vez que no queden grumos, agregar la mitad de leche y repetir el procedimiento hasta que quede una mezcla homogénea.
  3. Colocar un cucharón de mezcla en una sartén de teflón, esparcir por toda la superficie. Cocinar vuelta y vuelta.
  4. Por otra parte, cortar la manzana con cáscara en gajos.
  5. Cocinarlas 3 minutos en el microondas (o en la cacerola a fuego suave) con unas gotas de esencia de vainilla y el azúcar mascabo o común.
  6. Colocar algunas manzanas calentitas sobre el panqueque, doblarlo en cuartos.
  7. Decorar el panqueque con azúcar impalpable y el chocolate derretido.
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