Receta de budín frutado de cacao
Es una delicia saludable que invita a disfrutar a la hora del té, también para una ocasión especial.
Paso a paso para preparar el budín frutado de cacao.
12 porciones
Ingredientes
- 6 huevos
- 4 cdas. de harina integral
- 2 cdas. de salvado de avena
- 1 yogur descremado sabor vainilla
- 1 manzana pelada y cortada en gajos finos
- 4 ciruelas presidente picadas
- 2 cdas. de cacao en polvo light
- 1 cda. de aceite de maíz
- 1 cda. de edulcorante
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- Rocío vegetal
Para decorar
-1 cda. de azúcar impalpable
Preparación
- Batir los huevos con el edulcorante y la esencia de vainilla hasta obtener una crema espesa a punto sostenido.
- Luego agregar el aceite e ir incorporando el yogur y la harina cernida con el salvado de avena, alternando y mezclando en forma envolvente.
- Verter la mitad de la preparación en una budinera previamente lubricada con rocío vegetal y mezclar el resto con las ciruelas y el cacao.
- Colocar sobre la preparación dentro del molde los gajos de manzana y cubrir con la preparación restante con cacao y ciruelas.
- Cocinar en horno moderado durante 15 minutos, y luego bajarlo a mínimo hasta que se desprenda de los bordes.
- Enfriar, desmoldar y cubrir con azúcar impalpable.
Recetómetro
Elaboración: 25 minutos
Cocción: 20 minutos
Aportes nutricionales: Hidratos de carbono, proteínas, fibra, grasas, vitaminas A, del complejo B, C, D y E, calcio, magnesio, potasio, selenio, fósforo, zinc, hierro.
90 calorías por porción.
2 créditos del Sistema C.
Fuente:DrCormillot.com
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