La receta básica se cree que procede de los antiguos etruscos o los antiguos griegos. No obstante, es considerado como una delicia de la gastronomía de Liguria, denominada fugàssa en ligur y con el paso del tiempo se hizo popular en algunos lugares del planeta.

Ingredientes

-500g harina 000

-20g levadura

-70cc aceite de oliva

-250cc agua

-15g sal

Para la decoración

-30g sal gruesa

-50cc aceite de oliva

-Romero

Tomate Cherry

Preparación

-Mezclar los ingredientes en ese orden y amasar hasta formar una masa homogénea.

-En una placa aceitada, colocar la masa y agregarle aceite para estirarla.

–Por último, agregar el romero, tomate cherry, sal gruesa y enviar al horno.