Argentina está atravesando una dura ola de calor que supera los 30 grados y no hay dudas de que la comida se convierte en un arma de doble filo porque muchos de los platos que se suelen hacer son pesados y en algunos casos nos obligan a estar frente a la cocina por un largo rato. Disfrutar de un caluroso día de verano puede ser más llevadero si es acompañado por un menú frío y refrescante, por eso te recomendamos tres postres fáciles y refrescantes para aliviar la temperatura.

Cuando llega el verano y los días se vuelven un tanto molestos por el calor, la mejor opción es comer alimentos ligeros que además de ser muy coloridos, son ricos en agua, por lo que son una buena opción para hidratarnos. Si querés incorporar frutas de estación, hay muchas preparaciones con pocos ingredientes y caseras que no te podés perder.

Cheesecake de banana

INGREDIENTES:
Para la tarta:
1 paquete de galletitas de vainilla
¼ taza de azúcar
½ taza de manteca derretida
Relleno:

1 taza de leche caliente
1 paquete de polvo para preparar flan
1 pote de queso crema
½ taza de azúcar
1 taza de crema batida
3 a 4 bananas (que pueden estar pasadas)
PASO A PASO DE LA PREPARACIÓN:
Triturar las galletitas e incorporar la manteca derretida y la azúcar.
Una vez que está todo integrado, colocar la “arena” del paso anterior en un molde haciendo leve presión.
Preparar el flan con la leche y dejar entibiar.
Batir el queso crema y la azúcar.
Agrega la mezcla de flan y la mitad de la crema batida, remueve hasta incorporar.
Colocar la mezcla arriba de la base de la tarta y poner rebanadas de banana entre medio.
Agrega la otra mitad de la mezcla de queso y repite él pasó.
Colocar el resto de la crema arriba y decorar a gusto.

Tarta de frutillas

INGREDIENTES:
Para la masa:
250 GR de harina 0000
100 GR de manteca
1 cucharada de esencia de vainilla
135 GR de azúcar
1 huevo

Relleno de la tarta:
250 ml de leche
55 GR de azúcar
Cascarás de limón
2 yemas
20 GR de maicena
250 GR de crema de leche
500 GR de frutillas
1 sobre de gelatina de frutillas
PASO A PASO DEL POSTRE:
Derretir la manteca y mezclar con la harina y el huevo. Dejar reposar en la heladera por 20 minutos.
Preparar la gelatina en un bol y llevar a la heladera.
Colocar en un molde enmantecado y enharinado la masa. Llevar al horno por 15 minutos.
Batir la crema con azúcar y esencia de la vainilla. Dejar reposando en la heladera.
Cortar en mitades las frutillas.
Sobre la masa fría poner la crema y las frutillas
Por último, cubrir todo con una capa de gelatina y llevar a la heladera.

Brochetas de frutas de estación

INGREDIENTES:
1/4 manzana roja
2 frutillas
1/2 banana
1/2 naranja
1/2 durazno
1 ciruela
Yogur líquido
Esencia de vainilla
Chocolate cobertura
PASO A PASO DE LA RECETA:
Lavar bien todas las frutas y pelar aquellas que tengan cáscara como el durazno, la ciruela, etc.
Cortar en rodajas o cubitos de aproximadamente 1 cm de espesor.
Colocar en palillos de brochetas siempre intercalando colores para que el resultado final quede más atractivo a la vista.
Levar a la heladera por unos minutos.
En un recipiente mezclar el yogur con unas cucharaditas de esencia de vainilla y, por otro lado, derretir el chocolate cobertura.
Finalmente, colocar las brochetas en un plato y salseamos con el yogur líquido o chocolate.
Incorpora pedacitos de cereales o chips de chocolate como decoración y a comer.