La presentación en copa transparente es ideal para este postre, porque lucen muy tentadoras al verse las distintas capas de ingredientes que lo conforman.

Ingredientes para el tiramisú en vaso

Para el almíbar de café

-100 g de azúcar.

-Café instantáneo.

-100 cc de agua.

Mezcla de mascarpone

-300 g de queso mascarpone.

-200 cc de crema.

-80 g de azúcar.

-4 yemas.

Para preparar el almíbar de café

1. En una olla, poner 100 cc de agua, 100 g de azúcar y el café.
2. Reducir a fuego bajo, dejar enfriar y reservar. (Opcional: un poco de licor).

La mezcla de mascarpone

1. En un bowl, a baño María, añadir 4 yemas, 80 g de azúcar y 30 cc de agua.
2. Revolver continuamente hasta espumar.
3. Retirar del fuego y con un batidor eléctrico batir hasta bajar la temperatura. Reservar.
4. Por otro lado, batir 200 cc de crema a medio punto y mezclar con 300 g de queso mascarpone. Reservar,  unir las 2 preparaciones reservadas.

Para el armado

1. Colocar en la base la crema de mascarpone.
2. Pasar las vainillas por el almíbar de café y colocar sobre la crema de queso.
3. Repetir el procedimiento hasta completar la copa y terminar con cacao en polvo y/o chocolate rallado.