Cocina

Una entrada imperdible: Cubos de jamón y queso fritos

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Una original receta que se prepara muy fácil y con ingredientes a mano. Ideal para consumirla antes del plato principal.

Una entrada imperdible: Cubos de jamón y queso fritos
Foto: Placer al plato

Ingredientes para los cubos de jamón y queso

  • 4 papas.
  • 50 g de manteca.
  • Un huevo.
  • Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto.
  • 20 fetas de queso de máquina.
  • 20 fetas de jamón cocido.
  • Aceite para freír, c/n.

Para el rebozado

  • 3 huevos.
  • 2 tazas de pan rallado.
  • 2 tazas de harina.

Para el aderezo (opcional)

  • Queso blanco.
  • Perejil.
  • Aceite de oliva.

Preparación

  1. Hervir las papas enteras con piel y luego pelarlas y colocarlas en un bowl para realizar un puré.
  2. Agregar la manteca, el huevo y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
  3. Armar una torre intercalando el jamón y el queso, emprolijar los bordes con ayuda de un cuchillo.
  4. En la palma de la mano, poner una capa de puré de papas y envolver la torrecita de jamón y queso.
  5. Terminar de encerrar el relleno con puré, llevar al freezer durante una hora.
  6. Batir los huevos para el rebozado y condimentar.
  7. Pasar el cubo por harina, luego por huevo y, por último, por pan rallado.
  8. Freír hasta dorar.
  9. Condimentar el queso crema con perejil y aceite de oliva, y servir con los cubos.
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