“Ofrecemos todos los días dos o tres menús que varían durante la semana”, explicó. “Trabajamos con carne de pollo y carne roja como base para nuestros platos”. Esta versatilidad en los menús permite a los clientes disfrutar de una amplia variedad de opciones nutritivas y sabrosas.

Según Sartor, las carnes son las opciones más solicitadas por los clientes. “Nuestros clientes optan por los platos con más carne”, afirma. Entre los platos más populares se encuentran las milanesas clásicas o napolitanas, con una preferencia notable por las de carne sobre las de pollo. Además, el bife a la plancha o encebollado es otro favorito entre los comensales.

Sartor también señala que, durante los meses de verano, como enero y febrero, el menú tiende a incluir menos guisos o estofados y más opciones frescas y ligeras. “Optamos más por milanesas, tartas o empanadas”, comenta. Esta adaptación estacional garantiza que los platos sean adecuados para las condiciones climáticas y las preferencias estacionales de los clientes.

En cuanto a los costos, Sartor indica que los precios de las viandas oscilan entre 3500 y 5000 pesos, dependiendo del menú y los ingredientes seleccionados. Esta gama de precios permite a los clientes elegir opciones que se ajusten a sus necesidades y presupuestos individuales.