POSADAS. Llega semana santa y el producto que no puede faltar en la mesa de los misioneros es la chipa, ya sean las elaboradas en casa, o comprada a algún emprendedor. Por tal motivo, para conocer cómo está la demanda de ese producto en esta época del año, este domingo, en el programa Somos Identidad que se emite por MisionesCuatro, se consultó sobre el tema con Federico Mayol, propietario de “Chipas El Fede”, quien al respecto comentó: “la temporada de semana santa para los chiperos es buena, a pesar de algunas cositas, pero es buena”.

Consultado sobre los insumos señaló: “me costó conseguir, pero tengo. Desde diciembre empecé a comprar lo que conseguía, bolsas (de almidón) de 25 kilos, me fui armando diciembre enero y febrero un buen stock, pero me costó conseguir, cada semana, o 10 días, subían los precios. En diciembre, una bolsa se pagaba $9000 y hoy en día vale $22.000”, reveló.

“Este año estamos con un precio alto a lo que fue el año pasado”, contó Mayol y dijo que actualmente el kilo de masa cruda de chipa cuesta $2000.