Olmedo, quien se dedica a la elaboración de productos como pastaflora, budines, tartas, canelones, y pizzas, destaca que la demanda se mantuvo constante. “Ofrecemos variedades de panes, y la demanda es la de siempre”.

La comerciante también mencionó que incorporaron viandas con estofado, tallarines y pollo en su oferta, con una porción a un precio de 1300 pesos. Sin embargo, la realidad económica se hace sentir, ya que los precios experimentaron un aumento considerable.

“Los precios aumentaron casi un 100% y más”, reveló. La estrategia adoptada por los puesteros es ajustar sus precios cada vez que los costos de la materia prima suben.