Toledo informó que la temporada fue positiva, especialmente durante el mes de diciembre, que es caracterizado por un alto consumo de frutas y hortalizas. Destacó que el mercado está trabajando de manera efectiva y se están sumando nuevos productores a la oferta.

En cuanto a los precios, menciona que algunos costos disminuyeron, como el de la papa y la cebolla debido a una superproducción, especialmente con la entrada de productos de Mendoza. Afirma que no hay escasez de productos y que el mercado se mantiene bien abastecido.

Sin embargo, señala que los productos de estación pueden experimentar un ligero aumento de precios al ingresar al mercado, principalmente debido al costo del flete desde otras provincias. Estos costos adicionales son absorbidos por el consumidor final.

El Mercado Central, según Toledo, está abierto para todos, incluso para los compradores del interior, con horarios flexibles que van desde las 12 de la noche hasta las 10 de la mañana. Esto permite atender las necesidades de diversos clientes y mantener un flujo constante de ventas y abastecimiento.